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Willkommen, um sich näher über das Selva Negra Bergressort zu informieren, machen Sie bitte Gebrauch von unserem reichhaltigen Informationsangebot auf unserer Homepage. Dabei gibt es eine Vielzahl interessanter Aspekte, die in drei Bereiche unterschieden werden können, das Bergressort, die Kaffeeplantage und Landwirtschaft. Selva Negra wird als ökologisch nachhaltiges Unternehmen betrieben, unsere Farm produziert alle notwendigen Produkte um sich selbst zu unterhalten, von Methangas bis zu verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten. Das Wetter in unserer Region ist das ganze Jahr über tropisch warm. Dies ermöglicht es, unsere Rinder das ganze Jahr über im Freien grasen zu lassen. Gemüse und Blumen wachsen und gedeihen ebenfalls das ganze Jahr über. Ein Besuch des Selva Negra Bergressorts sollte auf jeden Fall eine Besichtigung unseres Landwirtschaftsbetriebs mit einschließen, besuchen die unsere Gewächshäuser und Freilandgehege.
Lesen Sie auch den Farm-Tour Bericht eines der Eigentümer von Selva Negra, Mausi Kühl.
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Tierhaltung - Die Tiere aus unserer eigenen Haltung werden zur Verarbeitung im hoteleigenen Restaurant und der Mitarbeiterküche verwendet.  Aus unserer Rinderhaltung gewinnen wir Fleisch, Milch, Sahne und verschiedene Käsesorten. Unsere Schweine werden zu Schinken, Wurst und geräucherten Schweinerippchen verarbeitet. Aus unserer Geflügelhaltung gewinnen wir frische Eier sowie Hähnchen-, Gänse- oder Putenfleisch. Die Ausscheidungsprodukte aus unserer Tierhaltung nutzen wir als natürliches Düngemittel für unsere Kaffeeplantage. Finden Sie weitere Informationen auf unserer Website zum Thema Nachhaltigkeit.
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Gartenbau - Aus unserem eigenen Gemüseanbau gewinnen wir eine Vielzahl köstlicher Gemüsesorten, die wir in unserem Restaurant weiterverarbeiten.  Dabei legen wir Wert auf rein ökologischen Anbau und verwenden keinerlei Pestizide. Die Dünge- und Pflanzenschutzmittel für unsere Pflanzen werden allesamt eigens von uns auf natürliche Weise hergestellt. Eigens zu diesem Zweck gepflanzte Bäume spenden den notwendigen Schatten für sonnenreiche Tage.
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Schnittblumen - Unser hauseigenes Blumengeschäft begann einst mit der Aufzucht von Topfpflanzen, die zunächst ausschließlich zur Dekoration des Hotel verwendet wurden und später dann auch lokal vertrieben wurden. Schnittblumen waren der nächste Entwicklungsschritt. Diese wurden für die Dekoration unserer Hotelzimmer und Bungalows verwendet.  Zunächst noch unter freiem Himmel angebaut, errichteten wir schließlich unser erstes Gewächshaus für eine kontinuierliche Blumenaufzucht, unabhängig von den Jahreszeiten und insbesondere für den lokalen Verkauf. Diesen Teil unserer Farm ebenfalls rein ökologisch zu betreiben ist wesentlich schwieriger. Wir setzen ausschließlich ökologische Dünger und Pflanzenschutzmittel ein, nur bei akutem Schädlingsbefall der Pflanzen setzen wir notwendige Chemikalien ein. Sollten Sie Informationen oder persönliche Erfahrung im Bereich ökologischen Pflanzenschutzes haben, mit der Sie uns technische Assistenz geben können, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.
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Organische Materialien - In Selva Negra sind wir stolz auf unsere ökologischen Bemühungen. Eines unserer Projekte ist die Herstellung ökologischen Düngemittels. Auf unserer Website zum Thema Nachhaltigkeit finden Sie dazu mehr Informationen. Wir verfügen über sieben Komposthaufen, die alle zwei bis zweieinhalb Monate insgesamt etwa 25-30 Tonnen natürlichen Düngemittels herstellen. Hauptbestandteile sind natürliche Abfälle aus der Kaffeeproduktion, aber auch Algen aus unseren Seen und Abfallprodukte aus unserer Rinderhaltung. Mit Hilfe von sogenannten California Würmern wandeln wir zudem Ausscheidungsprodukte unserer Schweine und Hühner in wertvollen Humus um. Unser Pflanzenschutz ist ebenfalls ökologisch. In unserem eigenen Labor untersuchen wir z.B. Samen und Blätter auf Ihre Tauglichkeit für rein organische Pflanzenschutzmittel. Es gibt noch stets viel in diesem Bereich zu lernen und wir besuchen kontinuierlich Weiterbildungsseminare und Konferenzen zu diesem Themenbereich. Wir haben Freude daran, über neue Recyclingmethoden zu lernen und dadurch zur Erhaltung unserer natürlichen Umgebung und dem Schutz der Natur aktiv beizutragen.
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