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Gartenbau - Aus unserem eigenen Gemüseanbau gewinnen wir eine Vielzahl köstlicher Gemüsesorten, die wir in unserem Restaurant weiterverarbeiten. Dabei legen wir Wert auf rein ökologischen Anbau und verwenden keinerlei Pestizide. Die Dünge- und Pflanzenschutzmittel für unsere Pflanzen werden allesamt eigens von uns auf natürliche Weise hergestellt.
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Gemüseanbau -  Wöchentlich neu bauen wir köstliche Gemüsesorten auf unseren weitläufigen Gemüsefeldern an. Unabhängig von den Jahreszeiten ist dabei in Selva Negra das ganze Jahr über Erntezeit. Während der Regensaison gebrauchen wir Tunnel, um bestimmte Gemüsesorten vor zu viel Wasser zu schützen und im Sommer bringen wir Sie wieder nach draußen. Die meisten Gemüsesorten werden von unserem Restaurant und der Mitarbeiterküche verarbeitet. Organische Abfallprodukte werden selbstverständlich wiederverwertet. Wir gebrauchen organischen Öko-Dünger für unser Gemüse. Dieser wird vollständig selbst auf unserer Farm produziert. Für mehr Informationen zu unserem natürlichen Düngemitteln schauen Sie auf unsere Website zum Thema Nachhaltigkeit. Pflanzenschutzmittel wird aus organischen Abfallprodukten eigens zu diesem Zweck für uns hergestellt. Eine Auswahl unserer Gemüse besteht unter anderem aus Blumenkohl, Brokkoli, Zwiebeln, Karotten, verschiedenen Salatsorten, Kohl, Knoblauch, Kartoffeln, Bohnen und Paprika etc..
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